Главная страница портала
Рыба как альтернатива мясу

Как известно, рыба содержит большое количество витаминов и полиненасыщенных кислот группы n-3. Данные жиры известны под названием Омега-3. Помимо того, что в состав рыбы входят жиры n-3, она богата также белком, цинком, йодом и селеном. Рыба является незаменимым природным средством от авитаминоза, так как содержит витамины А, Е и В, а также витамин D. Такая питательная и легкая альтернатива мясу непременно должна присутствовать в нашем рационе.

Мы рекомендуем блюдо:

Рыбное рагу с цельнозерновым рисом

Ингредиенты на 2 лица:

  • 100 г коричневого риса
  • 125 г филе лосося (или другой красной рыбы)
  • 75 г филе морского окуня
  • 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока
  • соль / свежемолотый перец
  • 1/2 луковицы
  • 75 г лука-порея
  • 100 г грибов-шампиньонов
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 100 г ростков сои
  • 250 мл овощного бульона
  • 1 столовая ложка пшеничной муки
  • 1 чайная ложка соевого соуса

Рецепт приготовления:

  1. Приготовьте рис так, как написано на упаковке. Промойте филе рыбы холодной водой, высушите сухой салфеткой. Затем порежьте рыбу на кубики, побрызгайте лимонным соком и добавьте соль. Нарежьте лук на мелкие кубики, лук-порей на полоски и грибы на мелкие кусочки.
  2. Обжарьте рыбу в масле на сковороде, переложите кусочки рыбы в кастрюлю. Отожмите сок из лука и лука-порея и добавьте их к рыбе Добавьте грибы и ростки сои. Добавьте овощной бульон и варите блюдо 10 минут с закрытой крышкой. Присыпьте блюдо мукой и слегка перемешайте. Аккуратно сложите рыбу на тарелку, приправьте солью, перцем и соевым соусом.

Источник

  1. сайт, созданный при поддержке компании TEVA, посвященный рассеянному склерозу https://www.aktiv-mit-ms.de/leben/artikel/ernaehrungstipp-fisch-fuer-die-ostertradition/

NPS-RU-NP-00417

Вся информация, представленная на Сайте, носит исключительно ознакомительный характер, и не является заменой консультации специалистов.

Отправить на почту

Введите e-mail, и мы отправим ссылку на этот материал вам на почту.