Главная страница портала
Готовьте блюда, содержащие клетчатку

Побольше фруктов и овощей, поменьше сладкого, побольше рыбных блюд. Эти советы по питанию известны всем. Но иногда нет ни желания, ни времени готовить полезную пищу. Такой симптом как усталость, может усложнить процесс готовки для человека с рассеянным склерозом. Мы предлагаем короткие и легкие рецепты блюд на любой вкус, которые с легкостью займут постоянное место в вашем рационе.

При рассеянном склерозе нередко возникают различные расстройства пищеварения. Для профилактики нарушений пищеварения при рассеянном склерозе полезно употреблять продукты, содержащие клетчатку (пищевые волокна). Клетчатка является важным компонентом пищи. Действует она как естественное слабительное средство, ее обязательно следует включать в рацион питания. К продуктам с высоким содержанием клетчатки, относятся цельные зерновые продукты и бобовые культуры. Семейство бобовых: бобы, горох, фасоль, чечевица и соя обеспечивают организм большим количеством белка. Поэтому, мы рекомендуем Вам попробовать такое блюдо:

Чили СИН Карне

Ингредиенты на 2 персоны:

  • 200 г фасоли
  • 500 г помидор
  • 2 луковицы
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • Кубик овощного бульона
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 чайные ложки орегано
  • Перец чили (молотый)
  • Соль, черный молотый перец

Приготовление

  1. Замочите фасоль на ночь в 4-х кратном количестве воды. На следующий день варите фасоль в той же воде без добавления соли в течение приблизительно 60 минут (или 20 минут в скороварке).
  2. Ошпарьте помидоры кипящей водой, снимите кожицу и порежьте на кубики. Порежьте лук. Обжарьте лук в оливковом масле до золотистого цвета. Слейте воду из фасоли, добавьте фасоль к луку, добавьте помидоры и томатную пасту. Перемешайте, добавьте овощной бульонный кубик и готовьте блюдо в течение 15 минут. Затем добавьте чеснок, орегано, перец чили, соль и молотый перец

Совет: приготовление будет более быстрым, если использовать готовую фасоль из банки (500 г).

Источник

  1. сайт, созданный при поддержке компании TEVA, посвященный рассеянному склерозу https://www.aktiv-mit-ms.de/leben/artikel/kochen-mit-ballaststoffen/

NPS-RU-NP-00335

Вся информация, представленная на Сайте, носит исключительно ознакомительный характер, и не является заменой консультации специалистов.

Отправить на почту

Введите e-mail, и мы отправим ссылку на этот материал вам на почту.